Qua xay xát, gạo trắng sẽ bị mất đi vitamin B3, vitamin B1, vitamin B6, Mangan và hầu hết chất xơ vốn có. Gạo lứt thì ngược lại, giữ được toàn bộ vitamin và khoáng chất đồng thời giữ được cả lớp dầu đặc biệt của lớp cám. Lớp dầu này được cho là vừa có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch lại vừa điều hòa được huyết áp cho cơ thể. 

Hôm nay An Trang xin giới thiệu đến bạn một số món ngon từ Gạo Lứt mà mình thường làm cho cả nhà vừa ngon miệng vừa healthy, mời mọi người tham khảo nhé!

Cháo gạo lứt

Nguyên liệu:
300g tôm, 200g phi lê cá hồi, 200g gạo lứt, tỏi tây tươi, hành tây, bông cải xanh, 1 lít nước dùng trong, gia vị.

Cách làm:
– Sơ chế tôm rồi xào với dầu ăn, hành băm, tỏi băm. Rán vàng cá hồi rồi thái hạt lựu. 
– Gạo lứt vo sạch, nấu với nước dùng thành cháo, sau đó cho một phần tôm, cá hồi vào nấu cùng. 
– Bước cuối, nêm gia vị và cho boa-rô, hành tây, bông cải, phần tôm, cá còn lại vào là hoàn tất.

Trà gạo lứt 

Cách làm:
– Đổ 1kg gạo lứt vào chảo, rang đến khi có mùi thơm, hạt gạo đậm hơn, săn lại thì tắt bếp. Lưu ý dùng đũa đảo đều để hạt gạo không bị cháy.
– Khi nấu nước uống, chỉ cần đong một cốc gạo lứt và 3 lít nước vào nồi, đun lửa nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối, đun đến khi hạt gạo chín mềm, đợi nguội, lọc lấy nước là thành món trà gạo lứt.

Bánh gạo lứt áp chảo

Món này rất dễ làm mà chẳng cần lò nướng nên các bạn có thể tự làm tại nhà nè!

Nguyên liệu:
– 2 muỗng cơm gạo lứt
– 12 muỗng bột gạo (bạn có thể dùng bột gạo nếp, gạo tẻ hoặc gạo lứt, nên dùng bột gạo lứt pha với 1 – 2 muỗng bột gạo nếp thì bánh vừa ngon mà hiệu quả giảm cân vẫn cao)
– 1 muỗng canh đường nâu
– Nước, dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Các bạn cho phần cơm gạo lứt vào máy xay, xay sơ qua cùng một chút nước để các hạt cơm nhỏ ra.
Bước 2: Lấy phần cơm vừa xay ra bát, thêm đường nâu, bột gạo vào nhào đều tay. Bạn có thể cho ít đường hoặc dùng muối mè, càng ít đường thì hiệu quả giảm cân càng cao.
Bước 3: Nặn thành những chiếc bánh vừa ăn, dày khoảng 2 – 3cm.
Bước 4: Đun nóng chảo, thêm một chút dầu rồi rán nhỏ lửa để bánh chín. Ngoài cách này, chúng ta có thể áp chảo mà không cần dùng đến dầu, bánh ăn đỡ ngấy mà vẫn ngon cực kỳ nhé! Để có được món bánh gạo lứt thơm ngon hơn, hãy rắc một chút vừng lên phía trên chiếc bánh. 

Với những thao tác vô cùng đơn giản này bạn sẽ có ngay món bánh gạo lứt thơm ngon hấp dẫn mà vẫn giúp lấy lại vóc dáng thon gọn như mong muốn.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm Thanh Lục Bảo gạo lứt và Snack Rong Biển gạo lứt để bổ sung nhanh cho các bữa ăn phụ healthy của mình và gia đình. Vị giòn tan thơm nức của gạo lứt cộng thêm công thức độc quyền của An Trang trong từng món bánh sẽ không khiến bạn thất vọng.

Thanh Lục Bảo Gạo Lứt giòn tan thoang thoảng hương dừa

Snack Rong Biển nhân hạt dinh dưỡng thanh ngọt

Trên đây là một số món ngon từ gạo lứt để bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Nếu có bất cứ thắc mắc hay câu hỏi nào, các bạn hãy liên hệ ngay với Bếp An Trang để được giải đáp nha!

Xem thêm: Ăn chay thế nào cho đúng? Người ăn chay nhất định nên đọc
Xem thêm: Top 5 bánh ăn dặm tự làm không cần lò nướng

Bếp An Trang – Bếp của mẹ
Sản phẩm được làm bởi An Trang
Hotline: 088 622 88 87 | Facebook: Bếp An Trang