Từ những ngày đầu tiên thành lập, An Trang đã tận dụng nguồn nông sản sẵn có tại địa phương để làm nên những bánh trái ngon lành. Và Bánh Dứa – Phụng Lê Tô – 1 trong 3 loại bánh đã làm nên tên tuổi An Trang – được làm từ những trái dứa vàng tươi của vùng Cố Đô Ninh Bình
Dứa là nông sản chính của vùng Tam Điệp, đã nổi tiếng muôn nơi bởi trái to và thơm ngọt đậm đà. Cánh đồng dứa xanh bạt ngàn trải dài mấy nghìn hecta màu mỡ, là vựa dứa lớn nhất của miền Bắc, mang đến những trái vàng mọng nước chín ngọt.
Cơ sở sản xuất của An Trang nằm ngay tại Ninh Bình, dễ dàng thu mua những quả tươi mới hái để đưa ngay vào quy trình sơ chế. Chúng tôi liên kết chặt chẽ với người nông dân trồng dứa, yêu cầu canh tác, trồng trọt theo mô hình tiêu chuẩn để cho ra những trái dứa tươi chất lượng nhất, đổi lại cam kết đầu ra ổn định. Tính riêng trong năm 2022, trung bình mỗi tuần An Trang sử dụng 600 – 800 kg dứa nguyên liệu để làm ra những chiếc bánh Phụng Lê Tô.